Tälle sivulle on listattu joitain mielenkiintoisimpia kalaruokia ympäri maailmaa.
Bouillabaisse (Ranskalainen kalakeitto)
Bouillabaisse on tunnettu eteläranskalainen kalakeitto. joka on toki nykyään tunnettu ruoka ympäri koko Ranskaa. Bouillabaissessa on normaalisti useammanlaista kalaa ja erilaisia äyriäisiä. Nämä voivat kuitenkin olla melkein mitä vaan kalaa, rapuja simpukoita tai muuta. Kasviksista siihen laitetaan ainakin tomaattia, mutta myös muunlaisia kasviksia.
Caldeirada – portugalilainen kalapata
Portugali on kalaruokien luvattumaa ja Caldeirada on maan ehkä tärkein kalaruoka. Käytännössä se on kuitenkin kalapata, johon voi eri kalojen ja perunan ohella tulla monenlaisia muitakin aineksia.
Ceviche – Latinokalaruoka
Ceviche on perulainen limetillä raakakypsytettävä kalaruoka. Olennaista on mahdollisimman tuore kala, joka Suomessa olisi ehkä jotain muuta kuin Perussa.
Fischbrötchen – Saksalainen kalasämpylä
Fischbrötchen on saksalainen kalasämpylä, joka on erityisesti suosittu maan pohjoisosissa. Usein kalana on silliä, mutta muitakin kaloja voidaan käyttää. Kalan ohella sämpylän täytteenä on yleisemmin sipulia, suolakurkkua ja remouladea.
Fish and chips
Fish and chips on brittiläinen pikaruokaklassikko. Pubiruokanakin suositussa ruokalajissa uppopaistetun kalafileen kanssa tarjotaan ranskalaisia perunoita. Usein kastikkeena on tartarkastiketta.
Halászlé – unkarilainen kalakeitto
Halászle on paprikalla maustettu unkarilainen kalakeitto. Sitä voisi sanoa maultaan jopa tuliseksi.
Kiluvõileib – virolainen kilohailivoileipä
Kiluvõileib on erityisesti Virossa suosittu välipala, jossa on kalan lisäksi yleensä kananmunaa, sipulia ja tilliä.
Kuha Walewska
Kalafile Walewska on puolalaisen kreivitär Marie Walewskan mukaan nimetty gratinoitu kalaruoka.
Stargazy pie
Stargazy pie on ehkä hieman outo englantilainen kalapiirakka.
Uha
Uha on kirkas venäläinen ja myös Ukrainassa suosittu kalakeitto, jota syödään usein alkuruoaksi. Kalana voi olla lohta, ahventa turskaa tai haukea.
Waterzooi
Waterzooi on belgialainen kalapata. Kalana on yleisimmin madetta, jonka seurana on kermalla maustettua perunaa ja kasviksia.