Digestiivi – Pikkujuoma ruoansulatuksen avuksi

Didestiivi viittaa ruokailun päättekksi nautittuun alkoholijuomaan, jonka periaatteessa pitäisi auttaa ruoansulatusta. Sana digestion tarkoittaakin sekä englanniksi että ranskaksi ruoansulatusta.

Aperatiiviin verrattuns digestiivi saa olla voimakkaan makuinen ja alkoholipitoisempi, sillä sen tarkoituksena on sulatella ruokaa, joka on syöty hetkeä aiemmin. Digesitiivit sisältävät usein myös mausteisia yrttejä , koska nekin periaatteessa vähentävät suoliston kaasuja ja nopeuttavat hieman ruoansulatusta.

Digestiivit nautitaan yleensä raakana ja yrttiliköörien ohella digestiivinä voidaan tarjota muitakin juomia kuten esimerkiksi grappaa, viskiä tai vahvoja viinejä.