Hollantilaiset juustot

Hollanti tunnetaan erityisesti kahdesta juustostaan: edamista ja goudasta. Maassa valmistetaan myös muutamia muita mielenkiintoisia juustolaatuja.

Edam

Edam on saanut nimensä samannimisestä Hollannin kaupungista. Edam on väriltään vaaleankeltaista kypsytettyä juustoa, ja siinä on perinteisesti punainen parafiinikuori. Juustolla ei kuitenkaan ole nimisuojaa, joten sitä voidaan valmistaa myös Hollannin ulkopuolella.

Gouda

Gouda on toinen tunnettu hollantilainen juusto, joka on puolikova kypsytetty juusto ja valmistettu lehmänmaidosta. Se on saanut ninemsä Goudan kaupungin mukaan, mutta sillä ei ole nimisuojaa ja sitä voidaan valmistaa Hollannin ulkopuolella.

Leerdammer