Poke bowl – Havaijilainen trendikulho

Poke on Tyyneltämereltä, Yhdysvalloille kuuvalta Havaijilta lähtöisin olevan ruokalaji, joka on hiljattain noussut Suomessakin jonkinlaiseksi trendiruoaksi. Nimensä (bowl) mukaisesti se tarjoillaan kirjaimmellisesti kulhosta tai syvältä lautaselta.

Poke bowlien historia ulottuu pidemmälle, mutta nykymuotoonsa ne tulivat Havaijilla 1970-luvulla. Tyynenmeren ruokana Poke bowl on tavallaan aasialaisen ja amerikkalaisen keittiöiden fuusiruoka. Pääraaka-aineena on tietysti kala, mutta muita tyypillisiä raaka-aineita ovat soija, furikake, chili, lime ja wasabi. Lisäksi mukaan voidaan laittaa moderneimmissa versioissa monenlaisia kasviksia

Pokw bowl

Poke trendiruokana

Poke bowlien nykyinen trendiasema syntyi Yhdysvalloissa vajaa 10 vuotta sitten 2010-luvun alkupuolella.

Poke bow reseptejä

Poke bowl eli poke-kulho (Valio)

Poke Bowl Thaimaalaisittain

Poke bowl – hawaijilainen kulhoruoka (kotiliesi)

Tofu Poke Bowl (Vegaanihaaste)