Tsatsiki – Aito kreikkalainen valkosipulijogurttidippi

Tsatsiki on kreikkalaisen keittiön tunnetuimpia ja laajimmalle levinneitä tuotteita. Toki tsatsiki ja sen kaltaiset dipit ovat olleet perinteisesti suosittuja monissa muissakin Kreikan läheisissä maissa kuten Balkanilla ja Lähi-Idässä. Turkkilaisessa keittiössä samanlaiseen dippiin viitataan sanalla haydaru. Aidon tsatsikin välttämättömimmät ainekset ovat valkosipuli, jogurtti ja kurkku. Usein mausteena on kuitenkin vielä oliiviöljyä ja yrttejä, esimerkiksi basilikaa tai minttua sekä mahdollisesti mustapippuria ja suolaa.

Tsatsiki reseptit

Tsatsiki sopii yhteen monien muiden kreikkalaisten tärkeimpien ruokalajien kuten gyroksen tai kreikkalaisen salaatin kanssa. Usein sitä nautitaan myös alkupalapöydässä leivän tai muiden mezejen kanssa. Tsatsiki toki soveltuu monien kreikkalaisittain epäortodoksisempienkin ruokien yhteyteen.

Tsatsikireseptejä

Aito kreikkalainen tsatsiki (Rantapallo)

Tzatziki (Valio)

Tsatsiki (Yhteishyvä)