Englantilainen aamiainen

Englantilainen aamiainen (English breakfast) on varmasti tärkeimpiä englantilaisen keittotaidon lahjoja maailmalle. Englantilainen keittiö ei ole maailman maineikkaimpia tai arvostetuimpia keittiöitä, mutta englantilaisen aamiaisen on käsite tunnetaan laajasti ympäri maailmaa. Varmasti “Full English (breakfast)” löytyy ruokalistoilta ainakin aikoinaan Britannian siirtomaihin kuuluneissa paikoissa sekä brittien suosimissa lomakohteissa. Esimerkiksi Irlannissa ja Skotlannissa on tarjolla hyvin samankaltaisia aamiaisia, joihin viitataan sanoilla Irish / Scottish Breakfast.

Englantilainen aamiainen on luonteltaan hyvin tuhti ja täyttävä ja usein sitä tarjotaan ja syödään myös varsinaista aamua myöhemminkin esim. lounaaksi. Englantilaisen aamiaisen historia ulottuu pidemmällekin, mutta hyvin nykyisenkaltaisessa asussaan sitä on tarjoiltu 1900-luvun alusta lähtien.

Tyypillisen englantilaiseen aamiaiseen kuuluu mm.

  • Pekonia
  • Makkaroita
  • Black pudding
  • kananmunia
  • valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
  • tomaattia
  • paahtoleipää
  • kahvia tai teetä