Irlanti ei naapurisaarensa Englannin tapaan ole ruokakulttuurinsa osalta ole maailman arvostetuimpia keittiötä, mutta englantilaisen aamiaisen tapaan irlantilainen aamiainen on keskeinen osa irlantilaista ruokakulttuuria.
Irlantilainen aamiainen on luonteeltaan hyvin tuhti ja täyttävä. Usein sitä tarjotaan ja syödään myös varsinaista aamua myöhemminkin esim. brunssiksi tai lounaaksi ja varsinkin pubeissa aamiaista saattaa voida tilata läpi päivän. Irlantilaisen aamiaisen historia ulottuu pidemmällekin, mutta hyvin nykyisenkaltaisessa asussaan sitä on tarjoiltu 1900-luvun alusta lähtien.
Tyypillisen irlantilaiseen aamiaiseen kuuluu mm.
- Pekonia
- Makkaroita
- kananmunia
- valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
- tomaattia
- sieniä
- paahtoleipää
Irlantilaisen aamiaisen juomat
Irlantilaiset ovat jopa englantilaisempia kovempia teen juojia, joten tee on yleensä välttämätön osa irlantilaista aamiaista. Sen ohella voidaan toki usein tarjoilla myös kahvia ja appeelsiinimehua.