Mitraillette – Belgialainen voileipä ranskalaisilla

Mitraillette on erikoinen, mutta spesifin belgialainen grilliruoka ja voileipä, joka on suosittu myös Koillis-Ranskassa. Sen nimi kääntyy kirjaimellisesti konepistooliksi. Leikkisästi patonki on ase ja ranskalaiset luoteja. Mitraillette syntyy kun lyhyen patongin väliin laitetaan ranskalaisia perunoita(!). Ranskisten lisäksi sisään tulee lihaa, kastiketta ja usein myös kasviksia. Näissä variaatioita on enemmän. Liha voi olla myös esim. jauhelihapihvi tai makkara. Kastikkeena käytetään useimmin majoneesia, ketsuppia tai béarnaisekastiketta. Yleisimmät kasvikset ovat salaatti, porkkana ja tomaatti.

Mitraillette belgialainen voileipä