Limoncello – Italialainen sitruunalikööri

Limoncello on Italiasta lähtöisin oleva sitruunalikööri. Sitruunoista saadaan tietysti myös Limoncellon tunnistettava keltainen väri. Limoncelloa tuotetaan ennen kaikkea Etelä-Italiassa ja siellä erityisesti Napolin Lahden ympäristössä. Siihen saatetaan varsinkin Pohjois-Italiassa viitata myös nimellä limoncino.

Juoman täsmällistä historiaa ei tunneta, mutta sitä on tuotettu varmuudella ainakin yli sadan vuoden ajan. Limoncellon alkoholipitoisuudet saattavat vaihdella enemmänkin, mutta ovat tyypillisimmin 25-30 prosentin välillä.

Limencello tarjoillaan tyypillisemmin aterian jälkeen digestiivinä. Limoncello on myös tapana tarjota kylmänä ja usein myös jäähdytetyistä pikkulaseista.