Pastel de nata – Portugalinen leivos vaniljakreemillä

Pastel de nata on Portugalista lähtöisin oleva voitaikinasta tehty kreemitäytteinen kermaleivos. Samaan leivokseen saatetaan joskus viitata myös nimellä pastel de belém. Portugalin ja sen entisten siirtomaiden ohella pastel de nata on nykyään suosittu jälkiruokaleivos ympäri maailmaa, jopa Suomessa.

Voitaikinaleivonnaisen keskellä on kermainen kanelilla ja vaniljalla maustettu täyte.

Pastes de nata

Pastel de natan kaveriksi jälkiruokapöytään sopii erityisen hyvin portviini.

Pastel de nata-reseptit

Pastel de nata (Iltalehti)