Pastel de nata on Portugalista lähtöisin oleva voitaikinasta tehty kreemitäytteinen kermaleivos. Samaan leivokseen saatetaan joskus viitata myös nimellä pastel de belém. Portugalin ja sen entisten siirtomaiden kuten Brasilian ohella pastel de nata on nykyään suosittu jälkiruokaleivos ympäri maailmaa, jopa Suomessa.
Voitaikinaleivonnaisen keskellä on kermainen kanelilla ja vaniljalla maustettu täyte.
Pastel de natan kaveriksi jälkiruokapöytään sopii erityisen hyvin portviini.
Pastel de nata-reseptit
Portugalin ehkä tunnetuin leivos – Pastel de nata (Pullahiiri)
Portugalilaiset leivokset eli Pastéis de Nata (Maaseudun tulevaisuus)