Panini on täytetty leipägrillissä grillattu italialainen voileipä. Italiankielessä panini on monikkomuoto sanasta panino. Varsinaisena leipänä käytetään ehkä kaikkein yleisemmin italialaista ciabattaa tai foccaciaa, mutta muunkinlaisista leivistä kuten patongista tehtyä leipää voi kutsua paniiniksi. Jos grilli löytyy panini on helppo ja nopea täyttävä ruoka myös kotona valmistettavaksi. Yleisimpänä täytteinä on juustoa ja jonkinlaista lihaa, joista perinteisimmät vaihtoehdot ovat kinkku, salami ja mortedella.
