Kompot on perinteinen raikas ukrainalainen kesäjuoma. Se valmisteen marjoista ja hedelmistä, jotka haudutetaan sokeriliemessä. Tyypillisimmät käytetyt hedelmät ovat kuivatut omenat, persikat, luumut, kirsikat tai aprikoosit. Joku voi laittaa sekaan rusinoitakin. Näiden ohella mukaan voidaan kuitenkin laittaa myös tuoreita marjoja: mustikoita, vadelmia tai mansikoita. Perinteisimmin se on makeutettu hunajalla, mutta nykyään hunajaakin voidaan käyttää.

Hyvin samankaltaiseen kuumaan hedelmäjuomaan viitataan sanalla Uzvar. Se on suosittu juoma erityisesti joulunaikoihin.