Chermoula on Pohjois-Afrikasta (Algeriassa, Marokkossa ja Tunisiassa) lähtöisin oleva kastike. Se muistuttaa ehkä hieman argentiinalaista chimichurria. Sitä voidaan käyttää marinointiin, mutta myös itse ruoan kanssa. Suosittu kaveri se on erityisesti kalan ja merenelävien kanssa, mutta jotkut käyttävät sitä myös liha- ja kasvisruokien kanssa.
Chermoulan perusraaka-aineita ovat valkosipuli, kumina, korianteri, oliiviöljy, sitruunanmehu ja suola. Variaatioissa voidaan käyttää myös chiliä, pippureita, sahramia tai monenlaisia yrttejä.