Lomo Saltado – Perulainen grilliruoka

Lomo Saltado on tunnettu perulainen grilliruoka. Siinä grillataan naudan ulkofileetö, joka tarjoillaan sipulin, tomaatin ja ranskalaisten sekä riisin kanssa ja kastikkeina toimivat soijakastike, amarillokastike ja etikka. Lomo Saltado on siis ruokalajeja, joissa näkyy Perun aasialaisten siirtolaisten vaikutus.

Lomo saltado peru

Lomo Saltado-reseptejä

Lomo Saltado – Perun kansallisruoka grillin kautta (MTV)