Vada pav – Intialainen voileipä ja katuruoka

Vada pav on intialainen versio voileivästä ja sen on Intiassa myös suosittu katuruoka, joka sopii myös kasvissyöjälle. Se syntyi 1960-luvulla Mumbain kaupungissa ja on edelleen erityisen suosittu juuri siellä. Siihen saatetaan leikkisästi viitata myös nimellä Bombay burger, sen hieman hampurilaista muistuttavan ulkonäön takia.

Vada pav katuruoka Intia

Vada pav koostuu yksinkertaisimmillaan sämpylästä, jonka sisään laitetaan valkosipulilla, kurkumalla ja sinapin siemenillä maustettu uppopaistettu perunamyky ja mausteiksi chutneya ja vihreää chiliä. Nykyään Vapa paveja voi Intiassa ostaa katukojujen ohella myös monissa paikallisissa pikaruokaketjuissa