Pizza Marinara on vähemmän tunnettu, mutta yksi klassisimmista italialaisista pizzoista. Se on kuitenkin pizza, jossa aidon napolilaisen pizzapohjan päälle ei laiteta juustoa, vaan ainoastaan tomaattikastiketta, oliiviöljyä, valkosipulia ja oreganoa. Juustottomana pizzana se on ehkä varhaisin variaatio nykyisenkaltaisesta pizzasta. Se oli myös köyhien ruokaa, koska se oli kaikille helppoa valmistaa.

Pizza Marinara on edelleen suosittu pizzavaihtoehto Italiassa, mutta 2000 se on tullut myös vegaaneille luonnostaan suosituksi ”perinteiseksi” pizzavaihtoehdoksi. Marinara on tavallaan perinteinen vegaanivaihtoehto margharitasta.
Pizza Marinara-reseptejä
Pizza marinara – klassinen kolmen täytteen tomaattipizza (Meillä Kotona)