Soju – Korealainen riisiviina

Soju( koreaksi 소주) on varmaankin tunnetuin korealainen alkoholijuoma, joskin hyvin samankaltaiset viinat ovat suosittuja muuallakin Aasiassa. Soju on perinteisesti riisistä tislattu väritön viina, joskin nykyään esim. perunaakin voidaan käyttää. Juoma muistuttaakin hieman vodkaa. Soju juodaan yleensä sellaisenaan, ilman latrinkeja. Outo paikallinen”cocktail” on kuitenkin somaek(소맥)), jossa mixataan sojua ja olutta. Usein 2/3 olutta ja 1/3 sojua.

Nykyään selväsi tunnetuin kaupallinen brändi sojulle on Jinron Chamisul. Sen alkoholipitoisuus on usein muiden sojujen tapaan tarkahkosti 20%.