Halloween-leipä – Barmbrack Irlannista

Barmbrack(irl. bairín brea) on irlantilainen Halloween-leipä. Siihen saatetaan myös viitata lyhennelmällä brack. Siihen tulee ainakin rusinoita, mutta eri variaatioissa mukaan saatetaan laittaa myös muita kuivattuja hedelmiä. Halloweennin ohella sitä saatetaan leipoa myös uudeksivuodeksi.

Halloween-leipä Barmbrack

Irlantilaisessa perinteessä leipään on tapana piilottaa yllätyksiä, hieman kuin manteli suomalaisessa joulupuurossa. Leipään voidaan laittaa monenlaisia yllätyksiä, perinteisesti jopa sormus, kolikko tai keppi. Esim. myös herne. Kaupasta ostetusta Barmbrackista näitä yllätykisä ei tietysti löydy, mutta kotitekoisissa Halloween-leivissä näitä outouksia saatetaan piilottaa.

Halloween-leipäreseptejä