Faluninmakkara – Ruotsalainen makkara

Faluninmakkara (Falukorv) on ruotsalainen lenkkimakkara. Suomalaiseen lenkkimakkaraan verrattuna siinä on kuitenkin voimakkaampi maku. Siinä on sian- tai naudanlihaa, perunajauhoa, sipulia ja mausteita. Sen nimi tulee Falunin alueen kaivoksista ja Falukorv muodostui 1800-luvulla suosituksi ruoaksi Ruotsin työväelle.

Faluninmakkara

Faluninmakkaraa syödään samanlaisilla tavoilla kuin suomalaista lenkkimakkaraa. Esim. pyttipannussa, muuten perunoiden kanssa tai makkarakastikkeessa. Nykyään suosittu variaatio on myös faluninmakkara pastan kanssa.