Phở on yksi vietnamilaisen keittiön tunnetuimpia ruokia, jota myydään Vietnamissa sekä halvoissa katukojuissa että kalliimmissa ravintoloissa. Siitä tuli 2010-luvulla länsimaissakin jonkinlainen trendiruoka. Phở Hòa on nykyään merkittävä ketjuravintola Yhdysvalloissa.
Pho-keiton tärkein ainesosa on lihaliemi, joka saa makua mausteista kuten kanelista, tähtianiksesta, neilikasta, korianterinsiemenistä ja inkivääristä. Lihaliemeen lisätään sitten riisinuudeleita, lihaa (yleensä naudanlihaa tai kanaa), paprikaa, sipulia, korianteria ja muita yrttejä.
Pho-keitto-reseptejä
Helppo pho-keitto (Yhteishyvä)