Pasha(пасха) on Venäjällä ja ortodoksisessa perinteessä suosittu pääsiäisajan jälkiruoka. Ruoan nimi tulee venäjän pääsiäistä tarkoittavasta sanasta. Pashaa on syöty yleisesti kulitsan kanssa.
Pashan tärkeimmät raaka-aineet
- rahka
- kerma
- sokeri
- kananmuna
- voi
- + Erilaisia mausteita joista tyypillisimpiä rusinat, mantelirouhe ja sitruuna
Pasha valmistetuu kuumentamalla aineet kattilassa tai van sekoittamalla ne kylmänä keskenään.