Kölsch on spesifisti Kölnin kaupungista tuleva saksalainen oluttyyppi. Vuodesta 1997 lähtien sillä on ollut EU:n nimisuoja. Sitä siis tuottaa vain Kölnin kaupungin ympäristössä. Kölsch on pilsnerin tyyppinen hyvin humaloitu pintahiivaolut. Kuitenkin pilsneristä eroten, kölsch ei ole yhtä humaloitu.

Kölschin tarjoiluerikoisuutena on se, että juoma tuodaan yleensä pienessä 0,2 litran sylinterinmuotoisesta lasista, johon voidaan leikkisästi viitata koeputkena (Reagenzglas). Oluttyypin historia ulottuu useamman sadan vuoden taakse, mutta nykyiseen suosioonsa se nousi vasta 1960-luvulla. Tärkeimpiä tuottajia ja brändejä ovat nykyään Reissdorf, Gaffel, Früh ja Dom.