Rasvatorstai on Keski-Euroopassa perinteinen, nykyään erityisesti puolalaisessa (tłusty czwartek) kulttuurissa ennen paastoaikaa vietetty päivä, jolloin tosiaan syödään rasvaisia herkkuja. Joko perhepiirissä kotona tai ystävien kanssa ravintoloissa ja kahviloissa. Puolalaiset ovat katoliset perinteensä tosissaan ja osittain sen seurauksena myös rasvatorstai on tärkeä osa kalenteria. Erityisen suosittua ruokaa ovat munkit (pączki), mutta myös muita makeita herkkuja syödään.