Mazagran – Portugalilainen jääkahvi

Mazagran (mazagrã) Pohjois-Afrikan Algeriasta lähtöisin oleva kylmä kahvijuoma. Monet pitävät Mazagrania yleisesti ensimmäisenä tunnettuna kahvijuomana, joka tarjoillaan jäillä, ja se on vaikuttanut moniin muihin samankaltaisiin juomiin, kuten esimerkiksi nykyajan jääkahviin. Mazagran ei ehkä ole yhtä tunnettu kuin jotkut muut kahvijuomat, mutta se on kuitenkin edelleen suosittu kesäjuoma esimerkiksi Portugalissa.

Mazagranissa ei kuitenkaan ole maitoa. Se valmistetaan espressosta ja vedestä, siihen lisätään makeutukseksi usein siirappia sekä lisäksi jäitä ja sitruunankuorta. Alkoholillisessa versiossa käytetään brandya.