Vitello tonnato – Vasikkaa tonnikalan kera

Vitello tonnato on klassinen italialainen ruokalaji, joka kääntyy suomeksi “vasikkaa tonnikalan kera'”. Spesifisti se on lähtöisin Piemonten alueelta. Ruokalajissa ohueksi viipaloidun vasikan fileiden päälle laitetaan tonnikalalla maustettua majoneesikastiketta. Kastikkeen muita raaka-aineita ovat kaprikset, sitruunamehu, valkopippuri ja valkosipuli. Vitello tonnato voidaan tarjota joko alkuruokana tai pääruokana.

Vitello tonnato

Vitello tonnato-reseptejä

Vitello tonnato (Viinilehti)

Vitello tonnato Italialaisklassikko Piemontesta (Kulinaari.com)

Vitello tonnato (Koti ja Keittiö)