Trattoria – Rennohko italialainen ravintola

Trattoria on italialainen ravintolatyyppi. Se on periaatteessa äärimmäisen rentoa Osteriaa muodollisempi, mutta muodollisempaa ristorantea rennompi. Perinteisesti trattoriassa ei ole ollut painettua ruokalistaa ja viiniä tarjotaan pullon sijaan karahvista. Trattoriat palvelevat usein enemmän lähiympäristön lähiasiakkaita halvemmilla hinnoilla, kuin kauempaa tulevia ja enemmän maksavia asiakkaita. Ilmapiiri on rennohko ja kodinomainen.

trattoria italialainen ravintola

Ruoka-annokset ovat usein ainakin kohtuu suuria ja mahdollisesti tarjolla on nimenomaan paikallisia erikoisuuksia. Myös trattorian viinit tulevat usein sen lähialueilta. Viimeisten vuosikymmenten aikana itseään ovat kuitenkin alkaneet kutsua trattoriaksi myös jotkut hieman muodollisemmat paikat.