Trattoria – Rennehko italialainen ravintola

Trattoria on ravintolatyyppi Italiassa. Se on periaatteessa äärimmäisen rentoa Osteriaa muodollisempi, mutta ristorantea rennompi. Perinteisesti trattoriassa ei ole ollut painettua ruokalistaa ja viiniä tarjotaan pullon sijaan karahvista. Trattoriat palvelevat usein enemmän lähiympäristön lähiasiakkaita halvemmilla hinnoilla, kuin kauempaa tulevia ja enemmän maksavia asiakkaita.

trattoria italialainen ravintola

Ruoka-annokset ovat usein ainakin kohtuu suuria ja mahdollisesti tarjolla on nimenomaan paikallisia erikoisuuksia. Viimeisten vuosikymmenten aikana itseään ovat alkaneet kutsua trattoriaksi myös jotkut hieman muodollisemmat paikat.