Shopska-salaatti (bulgariansalaatti )

Shopska on ehkä Bulgarian tunnetuin ruokalaji ja siihen viitataankin usein myös Bulgariansalaattina. Sen päävärit: vihreä, punainen ja valkoinen ovat Bulgarian lipun värit. Se on kuitenkin suosittu salaatti myös laajemmall alueella ja erityisesti Balkanilla Bulgarian naapurimaissa kuten Serbiassa ja Makedoniassa.

Shopska eli Bulgarian salaatti

Shopskan perusraaka-aineet ovat tomaatti, kurkku, paprika sipuli ja fetaa muistuttava sirenejuusto. Kastike muodostuu valkoviinietikasta, öljystä ja mausteista.

Shopskareseptit

Shopska-salaatti (Valio)

Shopska-salaatti (Enemmän kasviksi)