Englantilaiset piiraat ja piirakat

Englantilaista ruokakulttuuria ei tunneta erityisen laadukkaana, mutta sen mielenkiintoisimpia elementtejä ovat monenlaiset ruokaiset piiraat ja piirakat.

Tunnetuimmat englantilaiset piiraat ja piirakat

  • Cornish Pasty: Cornish pasty on peräisin Englannin Cornwallista. Se on piirakka, joka sisältää lihaa, perunaa, sipulia ja muita mausteita. Pastyn erityispiirteenä on sen puolipyöreä muoto.
  • Homity pie on kasvissyöjälle soveltuva perinteinen brittipiiras. Täytteinä on perunaa, sipulia ja purjoa ja se kuorrutetaan juustolla.
  • Stargazy pie on hieman outo englantilainen kalapiirakka. Se tunnetaan erityisesti poikkeuksellisesta ulkonäöstään. Kalan päät työntyvät ulos voitaikinakuoresta niin, että ne ”tähystävät” kohti taivasta, mistä piirakka on saanut nimensä (”stargazy” tarkoittaa ”tähtitaivaalle katsomista”).
  • Steak pie on perinteinen brittiläinen lihapiiras. Voitaikinakuoren sisään laitetaan naudanlihaa ja ruskeakastikkeen tyyppistä soosia. Joskus sisään voidaan laittaa myös erilaisia kasviksia.