Lebkuchen on saksalainen joululeivonnainen. Suomeksi Lebkuchen ehkä käännetään pipariksi, mutta käännös ei ehkä erota kaikkia eroja. Suomalaiseen pipariin verrattuna Lebkuchen on rakenteeltaan pehmeämpi ja sitä on maustettu hunajalla. Siirapin sijaan siihen käytetään tosiaan hunajaa.

Piparien tapaan lebkuchenit kuitenkin päällystetään usein erilaisilla sorapäällysteillä. Näitä saksalaisia pipareita voi olla suomalaisten piparien tapaan moninaisissa muodoissa, mutta ne ovat kuitenkin useasti spesifin sydämen muotoisia. Erityisesti ne ovat tärkeä palanen saksalaisia joulumarkkinoita.