Caffè corretto – italialainen terästetty espresso

Caffè corretto viittaa Italiassa terästettyyn espressoon. Tyypillisin viina jota terästämiseen käytetään on grappa, mutta muitakin väkeviä alkoholijjuomia kuten sambucaa, brandya ja konjakkia käytetään. Italiassa se tilataan geneerisesti toteamuksella “espresso corretto” tai jos haluaa juuri grappalla terästettynä niin toteamuksella “un caffè corretto alla grappa”.

Cafe corretto

Espanjassa vastaavaan juomaan viitataan sanalla carajillo.