Fideuà – Espanjalainen pasta- ja mereneläväpaella

Fideuà on pastamuunnelma suositusta espanjalaisesta ja erityisesti Valencian alueella suositusta paellasta. Ruoan nimi tulee nuudeleihin viittaavasta sanasta fideuada. Pastan lisäksi ruoan pääaineita ovat mustekala ja erilaiset äyriäiset. Mausteena on yleensä ainakin sitruunaa. Paellaan tapaan fideuà valmistetaan suurella rautapannulla.

Fideuà

Fideuà-reseptejä

Fideuá, espanjalainen pastapaella (Carlos kokki)

Fideuà eli Espanjalainen pastapaella (K-Ruoka)

Katalonialainen Fideuá-mereneläväpannu (Keittotaidon akatemia)