Carajillo on espanjalainen alkoholia sisältävä kahvijuoma. Kataloniassa samaan juomaan saatetaan myös viitata nimellä cigaló. Tyypillisimpiä carajilloon lisättäviä alkoholilaatuja ovat brandy, viski tai anispohjaiset alkoholit. Juomaa saatetaan maustaa kanelitikulla.
Meksikossa alkoholina käytetään Licor 43:ta. Tarinoiden mukaan juoma juontaa juurensa Espanjan siirtomaa-aikoihin kun sotilaille tarjottiin rohkaisua tämän juoman muodossa.
