Coleslaw-salaatti on Yhdysvalloissa tunnetuksi tullut majoneesia sisältävä kaalisalaatti ja suosittu lisäke erityisesti erilaisten pikaruokien kuten hodarien sekä hampurilaisten ja barbecue-ruokien kanssa. Pieneksi silputun kaalin ohella se sisältää yleensä myös silputtua porkkanaa ja salaattikastiketta, joka on joko majoneesia tai ranskalaista salaattikastiketta.
Näiden ohella coleslawsta on kuitenkin monenlaista variaatioita, jotka voivat sisältää näiden perusraaka-aineiden lisäksi muutakin kuten sinappia, etikkaa ja pippuria. Nimi tulee alun perin hollannin kaalisalaattia tarkoittavasta sanasta koolsa.
Redslaw-salaatti
Hieman paremmin säilyvä versio coleswlavsta on majoneesiton, mutta ketsuppia sisältävä, joka on erityisen tärkeä osa pohjoiscarolinelaista barbecue-traditiota.
Coleslaw-reseptejä
Coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti (K-Ruoka)