Beef Wellington – Wellingtonin pihvi

Wellingtonin pihvi (Beef Wellington) on englantilaisen keittiön hieman glamourisempia ruokia, joka soveltuu hyvin juhlaruoaksi. Ruoassa naudan sisäfilee on kääritty voitaikinakuoreen. Sisään laitetaan usein myös sipulia, sieniä ja joskus myös lisäksi Parman kinkkua. Ruokalaji on nimetty 1800-luvulla eläneen Arthur Wellesley Wellingtonin mukaan.

Beef Wellington - Wellingtonin pihvi

Beef Wellington-reseptejä

Beef Wellington eli naudanfilee taikinakuoressa (Meillä Kotona)

Liharuokien aatelinen Beef Wellington Gordon Ramsayn tapaan (Kulinaari)

Pihviruokien kuningas (Iltalehti)

Beef Wellington eli Wellingtonin pihvi (Valio)