Silakka raaka-aineena
Silakka on sillin alalaji ja sitä tavataan ainoastaan Itämeressä. Silakka on kalastumäärillä mitattuna Suomen tärkein kalalaji. Se on monipuolinen kala ruoaanlaittoon, eikä sen hintansa puolestakaan ole kallis raaka-aine ja sitä on hyvin saatavissa ympäri vuoden. Monet silakkaruuat ovat myös ripeitä valmistaa. Ehkä tunnetuimpia silakkaruokia ovat silakkapihvit ja silakkolaatikko. Sinappisilakat tai vastaavat variaatiot sopivat erityisen hyvin osaksi juhlapöytää.
Silakkareseptit
Reseptit: Silakkalaatiiko
Silakkalaatiikko on helppo perunoista ja silakasta valmistuva vuokaruoka.
Reseptit: silakkapihvit
Usein perunamuusin kanssa tarjottavat silakkapihvit ovat perinteinen arkiruoka.